Consulta de tiempos de servicio (avanzada) para poder hacer seguimiento de los tiempos de elaboración de la vida de los tickets con la obtención de tiempos medios.
Los datos de la/s tabla/s se presentan mediante el componente Flexmonster, que permite la visualización de los mismos de diferentes formas, permitiendo añadir filtros, funciones de agregado, distribuir los datos en filas y/o columnas según conveniencia, etc … Consulte el funcionamiento avanzado del componente Flexmonster y todas sus extensas posibilidades haciendo click aquí.
Los campos posibles en el filtro de disponibles son:
- Tienda: Código identificador de la tienda.
- TPV: TPV desde donde se ha insertado el producto en el ticket/mesa.
- Número Mesa: Número de la mesa de los productos insertados.
- Código Pedido: Número de ticket fiscal relacionado con el ticket/mesa gestionado/a.
- Número de Comensales: Número de comensales del ticket/mesa.
- Cantidad: Cantidad de productos que contiene la línea.
- Producto: Código y descripción del producto.
- Orden de Elaboración: Orden de cocina del producto de venta (Primero, Segundo, etc..)
- Base Imponible: Base imponible del producto.
- Familia: Familia al que pertenece el producto de venta.
- SubFamilia: SubFamilia al que pertenece el producto de venta.
- Total media de Tiempo Total: Tiempo de la vida de una mesa desde que se inicia hasta que se cobra. Cálculo en minutos.
- Total media de Teimpo 1er Pedido: Tiempo transcurrido desde que se inicia el ticket/mesa hasta que se inserta el primer producto/promoción de agrupación. Cálculo en minutos.
- Total media de Tiempos Cobro: Tiempo transcurrido desde que se prefactura hasta que se cobra el ticket/mesa.
- Total media de Tiempo Pase: Tiempo transcurrido entre la hora de fin de elaboración del producto y la hora en que se marca el producto como servido.
- Total media de Tiempo Inicio Elaboración: Tiempo transcurrido entre la hora de la selección del producto en el ticket/mesa y la hora en la que se inicia la elaboración.
- Total media de Tiempo Elaboración: Tiempo transcurrido entre la hora de inicio de elaboración y la hora de fin de elaboración.
- Total media de Tiempo Fin Elaboración: Tiempo transcurrido entre la hora de la selección del producto en el ticket/mesa y la hora en la que se finaliza la elaboración.
- Total media de Tiempo Diferencia Elaboración Real Teórico: En base a los minutos de elaboración de los productos, se calcula la hora de fin de elaboración teórica, la columna muestra la diferencia entre la hora de fin de elaboración teórica y la real, mostrándose el valor en negativo cuando se ha elaborado antes del tiempo teórico calculado y en positivo si se ha excedido.
- Total suma de Cantidad: Cantidad de articulos consolidada para ese mismo producto de venta en el ticket/mesa.
- Total media de Número de Comensales: Número de comensales del ticket/mesa.